但可惜每次跟人提到這項食物
大家的表情都很茫然
所以特別寫篇文章來介紹。
雖然有其他地方也有賣麵煎嗲，而且還有多種口味
但我最喜歡的還是武聖夜市單一口味的麵煎嗲
不僅好吃，而且一塊才10元！
(印象中之前有調成15元，但可能因為調漲後銷路不好，後來又變回10元)
可能是因為冬天夜市開始的比較晚
我下班繞過去的時候
很多攤子的貨車才正要駛入卸貨
麵煎嗲的老闆才在攪麵糊而已
我等了好一會，才終於等到鍋熱、麵糊攪好
這才開始煎當天第一份麵煎嗲。
麵煎嗲的做法看起來不困難
將麵糊倒入抹好油的鍋內
等到麵糊熟了以後
灑上花生芝麻糖粉就可以對折起鍋了！
一份餅類似以下切法切成5片
麵煎嗲的截面圖
不知道是因為鍋子還不夠熱
還是老闆怕我等太久所以早早起鍋
這次買到的麵煎嗲煎得有點白
不過不因此影響它的美味。
喜歡吃紅豆餅雞蛋糕的人
下次經過的時候記得買一片來試試
相信你也會變成它的忠實主顧!
武聖麵煎嗲的位子大概是在武聖夜市靠頭(非停車場)那邊
從最裡面那條數出來第4條走道
(不是很確定是不是第四條)
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